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  • 马瑟兰——中国葡萄酒的潜力新星
    作者:admin 发布于:22022-08-09 05:21 文字:【 】【 】【

      

      每年的4月27日是世界马瑟兰日(World Marselan Day),这个红葡萄品种也许非葡萄酒圈人士较少听说,越来越多的人开始了解和喝到它是因为中国葡萄酒的崛起。

      20年前位于河北怀来的中法庄园培育下中国第一株马瑟兰,此后,该葡萄品种被广泛种植于河北、宁夏、新疆、山西、山东等中国葡萄酒产区。

      萌主在猎酒党2021年终盘点时,将马瑟兰作为年度葡萄品种推荐给大家(文章看这里→ Hello 2022!)因为当今中国葡萄酒中,在众多产区和酒庄中,马瑟兰的平均水平醉高。加上它果味十足,单宁适中,口味馥郁,符合多数国人口味。

      马瑟兰由著名的红葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与歌海娜(Grenache)人工杂交而成,有着丰富迷人的花果香,入口柔顺,果味充沛,酒液呈深紫色。

      在葡萄的世界,杂交孕育出新品种并不罕见,比如赤霞珠也是一个杂交品种,英文的Cabernet来自它的妈妈 Cabernet Franc(品丽珠),Sauvignon代表的是它的爸爸 Sauvignon Blanc(长相思),区别只是赤霞珠是天然杂交品种。

      1961年,法国一位名叫 Paul Truel 的葡萄学家试图创造出一款生产能力强、产量大而又能抵抗葡萄疾病的大果粒葡萄品种。

      后来他将目光瞄向具有结构饱满且优雅的赤霞珠,以及高产又抗病能力强的歌海娜两种葡萄,开始试验。

      研究成果喜人,马瑟兰成功产出高质量葡萄酒,表达丰富且具有良好的陈年潜力。但也许因是新品种,未能在当时市场上获得太多关注和需求,这一优秀的葡萄没有被继续挖掘和开发,直到上世纪90年代,人们追求更精品高质和差异化的葡萄酒时,才又将目光投向了它。

      从法国,到西班牙、阿根廷,再到如今的官网上记载的23个国家,世界上越来越多国家产区有了马瑟兰的身影。

      世界马瑟兰日由 Jim Boyce 于2018年创立,今年是第四个年头。他选择了马瑟兰创造者 Paul Truel 的生日为这一葡萄的纪念日,即4月27日。

      创建“马瑟兰日”的目的是希望更多人饮用马瑟兰葡萄酒。2019年的马瑟兰日,北京举办了主题品鉴活动。创始人 Jim Boyce 说,他在中国尝到了许多高品质马瑟兰,包括宁夏贺兰晴雪酒庄、山西怡园酒庄、河北中法庄园、紫晶庄园和马丁酒庄等出色的马瑟兰红葡萄酒。

      马瑟兰这个品种,除了抗病、结构饱满且优雅,还有一大优点——在不同的地区都有独特的表现,可以酿造多种类型葡萄酒,从轻松易饮到复杂多变都可以。

      2001年春,在中法庄园开辟了三块地种植马瑟兰,共计 2.75 公顷;2005 年,马瑟兰被中粮集团引种到山东蓬莱,并先后引入甘肃武威 ( 威龙酒庄 )、北京房山 ( 波龙堡酒庄 )、河北昌黎 ( 朗格斯酒庄 )、山西太谷 ( 怡园酒庄 )、宁夏 ( 贺兰晴雪酒庄 )、新疆 ( 天塞酒庄 ) 等地。如今,马瑟兰葡萄园的总面积约为 1000 公顷,据统计,中国可能成为全球第二大种植马瑟兰的国家。

      在中国落地20年后,马瑟兰已经成为最具中国本土表现力的酿酒葡萄品种之一。作为最早引入马瑟兰葡萄的酒庄——中法庄园,也是目前国内马瑟兰酒款天花板级别的存在。

      中法庄园珍藏马瑟兰干红2011年份和2012年份分别夺得 RVF China 2014、2015金奖,马瑟兰也被评为当年的“年度品种”。耀目的成绩证实了马瑟兰在中国的潜力,也坚定了中国酒庄对酿出好酒的信心。在中法庄园的积极推广和促进下,马瑟兰在中国几乎所有葡萄酒产区都得到了引种,中法庄园也成为中国马瑟兰当仁不让的先锋代表。

      一般来说,年轻树龄的马瑟兰果香饱满奔放,口感轻松讨喜,常给人年轻活泼甚至有些妖娆的印象;而中法庄园的马瑟兰干红具有出色的集中度和单宁质感,更多精致的细节,深邃而悠长。这是中法庄园马瑟兰20年树龄为葡萄酒带来的沉稳、富有内涵的特质。

      赵德升老师主持的中法庄园及迦南酒业诗百篇,如今都是国内酒庄的佼佼者。赵老师也曾数度荣获《法国葡萄酒评论》、《贝丹德梭》颁发的“中国年度酿酒师”荣誉称号。

      马丁庄园同属河北怀来产区,与中法庄园马瑟兰称得上邻居。正如马瑟兰日创始人 Jim 所说,整个河北怀来产区的马瑟兰都给他留下了深刻印象。中法庄园、紫晶庄园和马丁酒庄都非常不错!

      鉴于中法庄园的价位稍高,所以如果是初尝马瑟兰,不妨试一下同产区的马丁庄园马瑟兰,果香馥郁,略带烟熏味,层次佳,质量上乘!

      这个酒庄比较低调,但是业界名气和口碑都是不错。不得不说,河北怀来产区是国产马瑟兰必推产区。

      产自宁夏贺兰山东麓产区的蒲尚马瑟兰是马瑟兰中的明星酒款,身边数位爱好者及葡萄酒圈人士那里见到了对它的夸奖与喜爱。它也是宁夏地区获奖最多的马瑟兰,浓郁的紫罗兰、玫瑰、香草、可可等香气,一闻便陶醉。酒的集中度佳,也没有用过度的橡木桶去装点,能喝出清晰的果实质量,虽然陈年不久,依然不失为一款优质马瑟兰。

      此前在展区的巡展中,我对蒲尚酒庄多款酒印象颇深,马瑟兰便是其中之一。于是,猎酒党马瑟兰三君子必须有它一席之地。

      海悦仁和酒庄为贺兰山东麓的新晋精品酒庄,虽比较年轻,但近几年屡获嘉奖,表现亮眼。酒庄坐落于贺兰山东麓金山产区,不同于宁夏其他多数酒庄种植赤霞珠、美乐等耐干旱、耐炎热的品种,海悦仁和酒庄另辟蹊径, 在10公顷的园子里种下了马尔贝克、马瑟兰和黑比诺。

      旗下品牌“一山一水”2019年三款马尔贝克、马瑟兰和黑皮诺同时荣获2021年Decanter世界最大规模的葡萄酒大赛三项铜奖。其中,“一山一水 · 马尔贝克 2019” 战绩斐然,还同时斩获2021布鲁塞尔金酒和第十届WINE100大赛金奖,让众人惊叹。

      一山一水有个“双马”组合,除了中国顶级马尔贝克代表外,另一款非常优秀的就是马瑟兰。它依然保持着酒庄特有的细腻感,回味悠长。比起众多马瑟兰葡萄酒,这款酒的温柔气质,更容易打动不喜生硬、厚重葡萄酒的朋友,喝起来非常轻松、愉悦。

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