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  • 剩余葡萄酒 可以这样用
    作者:admin 发布于:22022-08-03 01:46 文字:【 】【 】【

      

      今晚报讯(记者李岩)聚会过后,喝剩下的白酒可以留着下次继续喝,但是剩下的葡萄酒放置一段时间后口感就会大打折扣,不宜再喝。一级厨师万良高提示,剩下的葡萄酒也不要浪费,还有很多用途。

      喝剩下的葡萄酒可以作为上好的烹饪调料使用。例如,在烤制肉类食物前,将葡萄酒和蒜、生抽、葱姜、五香粉搭配,腌制肉类半个小时左右。不仅可以去除肉类的腥味,还能提升烤肉的口感。但是有一点需要注意,白葡萄酒适合烹饪鱼肉、鸡肉等食物;红葡萄酒则适合烹饪牛肉、猪肉类食物。

      喝剩下的葡萄酒还可以制作成冰块。每次喝果汁时,加入几块葡萄酒制成的冰块,就能制作成夏日特调水果酒。除此以外,还可以用红酒煮苹果、梨、桃子等水果,制作水果罐头。葡萄酒在煮沸的过程中,其中的酒精几乎会全部挥发,只留下淡淡的果香。

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